函館朝市は何時に行くべき？混雑状況と朝食･海鮮丼･ｲｶ釣りを楽しむおすすめ時間帯まとめ

函館観光の定番スポットといえば、やっぱり函館朝市ですよね。

新鮮な海鮮丼や活イカ、活気ある市場の雰囲気を楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。

でも実際に行くとなると、

• 何時に行けば空いてる？
• 海鮮丼は朝早い方がいい？
• イカ釣りって混む？
• 朝食なら何時がおすすめ？

など、時間帯選びで迷いますよね。

函館朝市は「何となく昼前に行く」とかなり混雑しやすく、人気店は行列になることもあります。

逆に、早朝の時間帯を狙えば、驚くほど快適に楽しめるんです。

この記事では、函館朝市に行くベストな時間帯や混雑状況、朝食・海鮮丼・イカ釣りを満喫するコツをわかりやすくまとめました。

函館朝市の基本情報｜営業時間は朝5〜6時スタートが中心

函館朝市は、JR函館駅から徒歩1〜2分ほどの場所にある巨大市場です。

およそ250店舗が集まり、海鮮・乾物・青果・食堂などが並ぶ、函館観光の超人気スポットとして知られています。

特に有名なのが、

• 海鮮丼
• 活イカ
• イカ釣り体験
• どんぶり横丁市場

などの“朝市グルメ”。

市場という名前の通り、営業開始時間がかなり早く、店舗によっては朝5時頃から営業しています。

函館朝市の営業時間目安

時期	営業時間の目安
1〜4月	朝6時頃〜14時頃
5〜12月	朝5時頃〜14時頃

ただし、店舗によって閉店時間や定休日が異なるため、人気店狙いなら早め到着が安心です。

観光客は年間70万人以上とも言われ、特にGW・夏休み・連休はかなり混雑します。

函館朝市の混雑状況｜ピークは7時〜10時頃

函館朝市は早朝から人が集まりますが、特に混雑しやすいのは朝7時〜10時頃です。

この時間帯は、

• 観光ホテルの朝食を食べなかった人
• 朝市目的の観光客
• 団体ツアー客
• 家族連れ

が一気に増えるため、どんぶり横丁や人気店では行列も発生します。

特にGW・お盆・夏休み・3連休はかなり混みやすく、「海鮮丼を食べるまで30分待ち」というケースも珍しくありません。

一方で、朝5〜6時台は比較的空いていて、かなり快適。

市場独特の活気を感じながら、ゆったり散策できます。

時間帯別の混雑イメージ

時間帯	混雑状況	おすすめ度
5〜6時	空いている	◎
7〜8時	混み始める	○
9〜10時	ピーク	△
10〜11時	やや落ち着く	○
12時以降	店舗によって完売あり	△

平日なら比較的ゆったりしていますが、それでも朝7時以降は人が増えやすいです。

函館朝市は何時に行くべき？結論は“朝5〜6時台”

結論から言うと、函館朝市は朝5〜6時台に行くのがベストです。

理由はかなりシンプルで、

• 人気店に並ばず入れる
• 海鮮が新鮮
• イカ釣りが空いてる
• 写真撮影しやすい
• 市場の雰囲気を満喫できる

からです。

特に朝食を朝市で食べたい人は、早朝到着が本当におすすめ。

ホテルを出てそのまま朝市へ向かえば、朝から贅沢な海鮮丼を楽しめます。

逆に、9時以降はかなり観光地感が強くなり、人混みで歩きにくくなることも。

「旅行だから朝ゆっくりしたい…」という人は、10〜11時頃を狙うのもアリですが、人気メニュー売り切れには注意です。

朝食を楽しむなら5〜7時が黄金タイム

函館朝市で朝食を楽しむなら、朝5〜7時がベストタイミングです。

朝イチはネタの鮮度も抜群で、

• ウニ
• イクラ
• カニ
• 活イカ

などを最高の状態で味わえます。

しかも、早朝なら待ち時間ほぼゼロで入店できることも多いです。

人気の海鮮丼店では、7時を過ぎると行列ができ始めるため、ゆっくり食べたい人ほど早朝がおすすめ。

朝の函館は空気も気持ちよく、海鮮丼との相性が最高なんですよね。

海鮮丼を満喫するおすすめ時間帯

海鮮丼狙いなら、やはり6〜7時頃が最強です。

どんぶり横丁市場では朝から営業している店舗が多く、朝イチの仕入れ直後に近い状態で楽しめます。

特に人気なのが、

• ウニイクラ丼
• 三色丼
• 活イカ丼
• カニ丼

など。

朝の時間帯は比較的ゆっくり選べるので、「どこの店に入ろう？」と見比べながら歩けるのもメリットです。

また、10時頃になると再補充される店舗もありますが、観光客が増えるので混雑しやすくなります。

イカ釣り体験は朝6〜8時が狙い目

函館朝市名物のイカ釣り体験も大人気です。

釣ったイカをその場で刺身にして食べられるため、観光客からかなり人気があります。

おすすめ時間帯は朝6〜8時頃。

この時間なら比較的空いていて、子ども連れでも楽しみやすいです。

逆に9〜10時頃はかなり混雑しやすく、順番待ちになることもあります。

特に夏休みや連休はファミリー層が増えるため、朝イチ行動がかなり重要です。

函館朝市おすすめモデルコース

函館朝市は広くてお店も多いため、「どこから回ればいいの？」と迷いやすいスポットです。

特に朝食・海鮮丼・イカ釣りを効率よく楽しみたいなら、時間帯に合わせた回り方を意識するのがおすすめ。

ここでは、混雑を避けながら函館朝市を満喫できるモデルコースを、早朝派・ゆったり派に分けて紹介します。

早朝満喫コース（おすすめ）

時間	行動
5:30	朝市到着・散策
6:00	イカ釣り体験
6:30	海鮮丼で朝食
7:30	お土産＆市場巡り
8:00	函館山や観光へ移動

ゆったり観光コース

時間	行動
8:00	朝市到着
8:30	イカ釣り
9:00	海鮮丼
10:00	買い物・散策
11:00	観光へ

やはりおすすめは早朝コース。

朝市→函館山→ベイエリア観光の流れはかなり効率的です。

混雑回避のコツと注意点

函館朝市を快適に楽しむコツは、“早朝＋平日”です。

さらに、

• 小銭を準備
• エコバッグ持参
• 歩きやすい靴
• 人気店を事前確認

この辺を意識するとかなり快適になります。

また、ベビーカーは混雑時間帯だと移動しにくいこともあるため注意。

食べ歩き目的なら、午前中に回り切るくらいのスケジュールがおすすめです。

まとめ｜函館朝市は朝5〜6時到着がベスト！

函館朝市を満喫したいなら、やはり朝5〜6時台到着が最強です。

この時間なら、

• 混雑回避
• 海鮮丼
• 朝食
• イカ釣り
• 市場散策

を全部快適に楽しめます。

特に旅行中は「朝ゆっくりしたい」と思いがちですが、函館朝市だけは早起きする価値アリ。

朝の函館で食べる海鮮丼は、本当に特別感がありますよ。

函館旅行を予定している方は、ぜひ“朝活”で函館朝市を満喫してみてくださいね。